今年の目標の一つが、「料理ができるようになる」
自己流で間違った方法で覚えてしまってはいけないかなと思い
今年こそは料理教室に通うことにしました！(‘･ω･´)
そこで、銀座にある田中伶子さんのクッキングスクールへ！
わたしは会社帰りに言ったのでJR有楽町駅からとぼとぼ徒歩10分くらい～((((っ｡・ω・)っ
少し奥まった道に入り口があり、2階へあがる～
体験料は込み込み5000円。
今回の体験レッスンは「洋食」でシーザーサラダ・ナポリタン・海老フライ・ガトーショコラでした。
まず先生から今日の料理の説明からはじまります～
料理に使いやすい製品なども教えてくれました。
野菜の切り方も一から教えてくれました。
ナポリタンはケチャップを煮込むようにして風味を出す。
海老フライは油はねを防ぐために背びれを水気をしっかり取り、
卵・パン粉は二度づけする。
シーザーサラダはアンチョビを加えてドレッシングをつくる。
など、細かいポイントを教えてもらえて良かったです！
そして完成したのがこちら～
盛り付けについては、あっさりな感じでした。（みんなでそれぞれ取り分ける感じ）
ガトーショコラは失敗がないとのことなので、家で作ってみたり
女子力あげてみようかと思う(･ω･)←
率直な感想を申し上げると、
・A〇Cクッキングのようにわきあいあい～(*´ω｀*)って感じではない。
参加者同士のコミュニケーションはほぼなく。めっちゃ静か…先生の教えもたんたんとしてる(´・ω・｀)
なんか独特な空気感がある。
・AB〇クッキングのように明る～い開放的～な場所ではない。
昔ながらの調理場実習的な部屋でした。ただし、火はＩＨ。
・オシャレな盛り付けとかそういうイマドキさはない。
しかし、今回こちらのクッキングスクールに通うことにしました！
理由は…
・家庭料理が学べるから。
オッシャレ～な手の凝ったものよりもまずは基礎から学びたいことが前提だったので。
料理教室を調べるとなんかオシャンなメニューばかりで、
求めるのは家庭料理なのに…と泣きそうになる。— foxxi0125/5月は香港＆韓国✈️ (@foxxi0125) 2016年12月5日
↑そんな中、やっと見つけたのが田中伶子クッキングスクールだったのです！
・チケット制ではなく基本的に曜日固定のレッスン（もちろん振替もできます）になるので
わたしみたいにすぐだらけてしまいそうな人間には最適だと思ったから。
・資格が同時に取得できるから。
1年間の初級コースが終了すると技術検定証「初級」と食育インストラクター「4級」が取得できるとのこと。
月2回のレッスンで月額11,300円。
だし汁や野菜の切り方、魚のおろし方など基礎を何度も練習できるとのことですので期待…(･ε･｀)
あの独特な空気感やスピードついていけるかが 非常に不安ではありますが
ガチで料理できるようになりたいので、がんばります(‘･ω･´;)
※その後、3ヶ月経過…
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